Die Herstellung von Bioethanol erfolgt in Deutschland vorwiegend aus Getreide und Zuckerrüben. Diese werden zunächst gemahlen und mit Wasser und Mikroorganismen zur sogenannten Maische versetzt.
Anschließend vergärt die Glucose unter Wärmezufuhr bei der Herstellung von Bioethanol zu einer 12 prozentige Bioethanollösung. Diese wird mittels Destillation zu einer 94.6 prozentige Bioethanollösung konzentriert und anschließend mittels eines Molekularsiebs auf 99.95 Prozent entwässert.

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Nebenprodukte bei der Herstellung von Bioethanol in Deutschland

Das Nebenprodukt der Herstellung von Bioethanol aus Getreide ist die Schlempe, die sich als proteinreiches Futtermittel eignet.
Die Schlempe kann auch zur Herstellung von Biogas in Biogasanlagen eingesetzt.
Bei der Herstellung von Bioethanol aus Zuckerrüben fallen Vinasse und Rübenschnitzel an, welche sich als Futterzusätze beziehungsweise als Düngemittel eignen.